tomcats的评论(共25条记录)
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鸳鸯戏水的金粉黛： 出自名家 Duckhorn Vineyards
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Paraduxx (Duckhorn Vineyards) 2004
出自名家 Duckhorn Vineyards 鸳鸯戏水的金粉黛。 ; “七七” 情人节的好酒。 有西方红酒的浪漫， 有中国传统的寓涵， 酒本身是不折不扣的好酒。 ; 也许不易找到鸳鸯戏水的酒标了， 现在看到最多的酒标是： ;2012/8/22 4:36:20 | (回应)
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金粉黛: Alexander Valley Vineyards Zinfandel Sin Zin 2005
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Alexander Valley Vineyards Zinfandel Sin Zin 2005
金粉黛在美国的流行恐怕超过世界任何其它国家。 金粉黛香气扑鼻，果糖丰富，酸甜均衡，结构简单。 金粉黛通常少“尘土”，缺单宁，而这两样正是很多初学者不太“欣赏”的。 ; ; Sin 是指违犯上帝意愿的行为 Zin 指 Zinfandel ; ...2012/8/22 4:22:59 | (回应)
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玛歌： Château Malescot St. Exupery Margaux 2007
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Château Malescot St. Exupery Margaux 2007
当初搜寻这枝酒，冲着帕克的一句话：这枝酒有优雅的中国红茶味！ ; 果真是吗？ 我觉得更象云南陀茶，有点黑苦，又有点象Mocca. 说实在的，2007 的这款酒不是很棒，“优雅的中国红茶味”也没有持续太久， 就被黑醋栗，甘草味盖掉了...2012/8/22 2:49:40 | (回应)
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玛歌，Chateau Pouget, 2009
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Pouget, 玛歌，2009
再想买一瓶时，已缺货了！ Park 94--96 points ------------------------------------------------------------------------------- 这是一瓶让我开瓶闻到浓浓肉汤味（白水浓汤肉）的红酒。 酒色深红， 黑加仑与黑莓口感，酒体浓...2012/8/22 1:51:16 | (回应)
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杰克逊瑞格 Vidal 冰酒
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杰克逊瑞格园主特酿维多冰酒 375ML 2006/07
与云岭冰酒 Vidal 相比，略少些酸。其他很相似。价廉物美。杰克逊瑞格与云岭单独冰镇享用更有“小荷才露尖尖角“的原味，配食时恐被掩盖了许多。2012/8/20 2:33:08 | (回应)
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琼浆玉液般的云岭冰酒 Vidal Icewine
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云岭冰酒 Vidal Icewine 2006
轻轻的一啜, 一个天作之合的酸与甜的结合， 一份琼浆玉液的冰与津的渗透！你马上会领悟， 这个世界上真的有“甜进了心窝“。仅仅有蜜， 仅仅有糖，那种甜只能堆积在嘴里，塞在喉咙。云岭冰酒的异乎寻常的酸，浓缩的青，黄水果的香，...2012/8/20 0:49:48 | (回应)
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英雄暮年的海兹 Heitz 2006
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海兹 Heitz 2006
想当初在1976 年的 巴黎大赛，海兹的Martha's Vineyard 与鹿跃的 cask23 是何等的风光。喝近10 年的海兹 Heitz ，总有英雄暮年的感觉。那怕是镇庄的 Martha's Vineyard。也许是后生可畏，海兹的酒本身并无退步。 但不进则退的道理相信绝...2012/8/19 9:19:45 | (回应)
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2010 Dr Loosen Riesling Kabinett
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雷司令KABINETT 2010 Dr Loosen Riesling Kabinett
一贯的德国 Dr Loosen 雷司令， 清新的绿水果，黄柠檬。淡淡的酸，偏多一点的甜。众口易调的白葡， 聚会的好选择。2012/8/19 8:38:22 | (回应)
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1992 啸鹰赤霞珠Screaming Eagle 的酒王价
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1992 啸鹰 赤霞珠Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
有一个膜拜酒网站 www.cultwine.com, 你可以买， 你也可以卖你的 cult 酒。在2012 年八月十八号， 1992 年的啸鹰赤霞珠是8750$：1982 年的拉菲是 4450$ ：2012/8/19 8:14:33 | (回应)
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Couly Dutheil Rose de Franc
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Couly Dutheil Rose de Franc
十分罗曼迪克的一款酒。 100% 的品丽珠， 浓浓的草莓。 香甜可口，赏心悦目。2012/8/13 12:09:06 | (回应)
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波亚克的拉图 Pauillac De Latour 2006
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波亚克的 拉图 Pauillac De Latour 2006
酒体深红，几乎不透明。 摇晃后，细细密密的legs, 挂满酒杯四壁。 起初有一点酸橄揽的味道，需醒久一点。 ; 30 分钟后，成熟果香飘然而出。 主要是樱桃，兰莓，还有矿物，烟熏的背景。 一股醇香压在最后，“我不是香水，我是酒。“ ...2012/8/13 1:21:06 | (回应)
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2005 旁迪-卡内 酒庄的副牌酒
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Les Hauts de Pontet Canet '05 Pauillac
; 2005 年本是个好年份。在酒店老板的强力推荐下买了一瓶。 丰富的Crème de casis 丰富的 酸，丰富的果味（莓香，樱桃）， 明显的矿物，浓浓的醇香。 酒体壮实， 复杂度高。 单宁强, 有嚼劲，余一丝苦。缠绵1 分钟有余。 ; ...2012/8/11 8:14:48 | (回应)
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2009 Cambria Pinot Noir, 非常加州的黑皮诺
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2009 Cambria Pinot Noir
想尝一下典型的，价格适中的（20美金），加州的黑皮诺？这一款很有代表性。92 分的 Wine Enthusiast， 清澈 清爽的红。像加州火红的夕阳。丰足的酸，带着丰足的果香，果甜，（ 樱桃， 蓝莓）。还有一丝薄荷的清凉。单...2012/7/26 13:55:10 | (回应)
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卢瓦尔河的 Chinon of Couly Dutheil 2010
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Chinon of Couly Dutheil 2010
涌出酒杯的是浓浓的红土，矿石。像儿时涂画黑板的粉笔。带着野菜花的香。单宁丰富，有点涩。有李子，黑莓的香甜，但更重的是粉笔味的红土矿。余味，单宁长久（ 近30秒），伴随一点酸，涩。 醒多半小时。果味明显增强，但红土矿依旧。酸度...2012/7/24 13:14:26 | (回应)
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2010 MeiOmi， 不像黑皮诺的 Pinot Noir,
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2010 MeiOmi Pinot Noir
这是出自名家（生产佳慕Caymus的Wagner Family) 的黑皮诺。入口的第一感觉像南澳的西拉。一股浓浓的甜，又像Muscat。重重的焦糖和干果： 干杏，干李子，干芒果， 干无花果， 干，干。。。回品一下像葡萄牙的珀特（Port). 甜甜烈烈的。这...2012/7/23 0:49:32 | (回应)
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Quilceda 奎赛达： Robert Parker 最喜欢的美国酒。
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Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2005
2005 Quilceda 奎赛达， 100 分的Robert Parker帕克酒。Quilceda 奎赛达Cabernet Sauvignon， 恐怕是过去10 里帕克最喜欢的美国酒。先看一下最近10 年 Robert Parker 对Quilceda 奎赛达的评分：RP 评分98 分;; 2001 Quilceda Creek Caber...2012/7/22 2:17:35 | (回应)
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柑曼怡, Grand Marnier , Cognac
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Cognac 柳橙烈性甜酒 (柑曼怡)
Grand Marnier 柳橙烈性白兰地甜酒， 产自法国Cognac 地区。Grand Marnier 具浓烈的柳橙味，略带甜梨的味道。酒体稠似蜂蜜糖浆，40%的酒精，是名副其实的烈性酒. 但在浓烈的柳橙和甜味中，40%的酒精却不显强烈。 柑曼怡的不同包装 柑曼...2012/7/22 0:30:52 | (回应)
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二八年华的冰酒Henry of Pelham Cabernet Franc
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Henry of Pelham, Cabernet Franc 冰酒 Canada
当初看到这款酒的惊喜，现在回味起来，依然心底小搔痒。我真的是把她“请" （用“买“是不怜香惜玉） 了出店，一路呵护回家。室温下开瓶，甜甜的玫瑰花香幽然探出，轻轻地一问， “今天是什么日子？“接下来是草莓， 在作“还要香槟“的...2012/7/16 1:31:03 | (回应)
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自由欧堡 Chateau Haut Bages Liberal 2009
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自由欧堡 Chateau Haut Bages Liberal 2009
翻身作主，颇值一贺。寻得2009 一款。入杯是深红酒色，阳光下如红宝石。初闻是害羞。摇晃后，惊醒一个蓝莓，惊醒一个樱桃， 惊醒一个黑莓。 丝丝缕缕的酒纹，像罗马建筑的拱架，环立于火红的夕阳下。入口有点酸， 一点石矿，一点红土，还...2012/7/15 4:29:53 | (回应)
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再评：牛顿2008无过滤 Chardonnay, "Dangerously tasty!"
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牛顿酒庄无过滤 Chardonnay
开瓶一小时，再略冰镇，惊喜的变化发生了。偏酸的味觉褪化了。酵香与烤糖香得以保持，并在酸味褪化时得以加强。冰镇让酵香与青水果的果香更加鲜明，清脆。也许这里有无过滤的功劳。感觉上以往喝冰镇Chardonnay没有这种一是一，二是二的清...2012/7/11 12:33:21 | (回应)
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牛顿酒庄 2008 无过滤 Chardonnay
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牛顿酒庄无过滤 Chardonnay
虽然是无过滤，酒色却是晶莹剔透，没有一丝的浑浊。也许是因为无过滤，开瓶就弥漫宜人的酵母香。像老北京手工馒头的酵母，也像上海早餐烧饼的酵头，但比酵头的酸味淡，多出的是烧饼涂了蜂蜜入炉后酵头与烤糖的混和香味。醒酒20分钟，酵母...2012/7/9 13:33:04 | (回应)
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Two Hands
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双掌麦克斯的花园希思扣特设拉子2007
典型的热辣辣的南澳风。黑胡椒，黑樱桃， 焦糖， ...2012/7/4 14:05:16 | (回应)
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2005 San Vicente Tempranillo Rioja
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San Vicente Tempranillo Rioja 2005
欧冠杯西班牙夺第一。开一瓶西班牙酒。; ; 醒15 分钟。端起酒杯，轻轻，慢慢地移到嘴边。你仿佛越过一段长有野花的草地，来到李子，樱桃的果园，坐在铺了皮革的新座椅旁，桌上是为你准备的咖啡与蜂蜜。摇晃过的酒杯四壁，挂着丝丝缕缕...2012/7/3 12:36:17 | (回应)
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意大利 Valdicava 2004
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意大利 Valdicava2004
诱人的花香 （玫瑰; 紫罗兰 香草 ） 把我的鼻子一寸寸牵向酒杯。 玫瑰，紫罗兰花香一寸寸淡出， 香草一寸寸增强。 当鼻子半潜酒杯， 花香，香草味闪或， 跳跃出淡淡的肉香。 ; 这是帕克常说的多层次香味吗 (Layers of Aroma)?香...2012/7/2 13:55:18 | (回应)
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银色Mer Soleil 2010
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银色Mer Soleil
1。 银色 Mer Soleil Silver 2010 来自纳帕谷Wagner family： ;2。 Mer Soleil Silver 2010 的特别之处：不仅是葡萄酒中罕见的使用陶瓷酒瓶最特别之处在于， 酿制过程没有用橡木桶，而是用钢桶与水泥罐;3。酒友马上会问：矿物， 矿石，红...2012/7/1 1:35:16 | (回应)
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