神户牛肉与2006年的Monte Bello 的绝配
第二级酒庄庄主
2006年的 Monte Bello，香气浓郁，口感庞大，酸甜丰富，单宁强悍。
神户牛肉，脂肪丰富，肌肉均匀，雪花细腻，
脂肪丰富，肌肉均匀，铁板煎烤很容易。
建议火稍大一点，滋滋的煎烤得外脆内软，又不易烤过头。
让油出来多一点，外表的香脆更浓郁，用餐时牛肉也不会太油腻。
神户牛本身鲜香无比。不要事先腌制。
煎烤时撒丁点喜马拉雅粉红矿盐，一点胡椒即可。
滋滋煎烤一两分钟，
用筷子捏压一下，即知道几成熟。
食用时，配一点高档清酱油，加一点Wasabi。
入口煎脆炸香，
轻嚼之下，入口即化，细嫩无比，
配一点Wasabi，牛肉的美味之外，
有 Toro Sashimi （鮪鱼肚生鱼片）的鲜美。
小泯一口 Monte Bello 赤霞珠，
浓郁的酒香气与和牛的煎炸肉香相得益彰，
庞大的口感，丰富的酸甜，
抵消了和牛的油腻，
升华了满足感。
强悍的单宁，
则使回味更加绵长。
神户牛肉与美酒的绝配，今生须得“潇洒走一回！”
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