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历史:
云岭酒厂坐落于尼亚加拉河(Niagara)流域,由安大略湖(Lake Ontario)、伊利湖(Lake Erie)及尼亚加拉河(Niagara river)环绕。1975年,他们获得了安大略省颁发的葡萄酒生产许可证,这是自1929年来的第一份,1984年酒厂出品了第一瓶云岭冰酒。今天,他们作为葡萄酒质量联盟认证(VQA)冰酒生产商中的佼佼者,其产品质量稳定得到世界公认。
冰酒于18世纪中期在德国气候凉爽的葡萄酒产区得到发展,而尼亚加拉半岛的气候条件对于酿制冰酒十分理想。不同于其它葡萄采摘,酿制冰酒的葡萄会一直保留在葡萄枝上直到进入冬季。这样,葡萄果实经过冰冻和解冻而脱水,糖份与果酸相对浓缩并析出,强化了葡萄酒的口味,增加了其复杂性。
云岭冰酒可谓冬天赐予葡萄酒爱好者们的绝妙礼物:是葡萄酒世界中一个封存最好的秘方,无愧于《葡萄酒热心家》杂志评选出的“2003年度最佳新世界酒园”的称号。
好评:
“总之是加拿大最卓著的酒园之一。令人倾倒!”(纽约时报)
有段时间这个东西在全世界真的非常流行。
甜美,果味,浓郁,回味中的蜂蜜都在讨好着全世界。
可是抛开这些看看这种酒的本质,腻味的口感,没有酸度的衬映。回味很短,口中的不适很久。市场炒作的酒,虽然我有一支什么冬奥会特别版。
雷司令第一,我觉得samling和比诺是第二梯队。
Vidal还要差点,不知道对不对
在去纽约的飞机上,看到免税商品里有,就买了。马上让空姐开了喝。旁边老外看着眼馋阿。 酒很粘稠,金黄色,甜甜的奶油香。绝世美味:)
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