馋嘴萨缪的评论(共25条记录)
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我最爱的啤酒啦
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馋嘴萨缪 评论:
比利时智美蓝帽啤酒
算是我最喜欢的比利时啤酒 - 喝过3个年份的,07,08还有10。也是为数不多见的年份啤酒。 ; 颜色呈暗褐色,香气非常好饱满复杂,有炖肉、蘑菇的香气,带着一丝烘烤过的麦芽糖风味。入口的泡沫很细腻,带来肥厚的口感,而肉香、蘑菇香,略...2011/6/27 20:28:43 | (回应)
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Langoa Barton 2004 - 还能等待
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馋嘴萨缪 评论:
Château Langoa Barton 2005
;Anthony Barton的又一个酒园,通常被称作Leoville Barton的弟弟。这款04的Barton刚开瓶时表现出突出的橡木桶带来的熏烤、雪松和奶油的气质,黑醋栗的果味非常纯正,甚至有些香水特质。同时还有一丝红李子和些许泥土气息。入口酸度很清澈...2011/6/27 20:19:12 | (回应)
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很难判断。
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馋嘴萨缪 评论:
布夏之印-Pommard 2005
#8 Bouchard Aine et Fils Pommard 2005 瓶塞断在瓶子中,于是只能换个酒瓶。起初有明显的VA(挥发酸)的毛病,有可能是换瓶过程中出现些问题,也可能是酒本身的问题。相对还是比较咸鲜的口感,挥发性酸的特征在口中不是很突出,有明显...2011/6/27 20:16:55 | (回应)
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很一般
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馋嘴萨缪 评论:
宝尚父子蒙蝶利红葡萄酒2007
#7 Bouchard;pere et fils;Monthelie 2007 新鲜香料、草莓、Thyme、茶叶,显得相对淳朴,单宁比较凝重、粗糙。回味略苦 85pts2011/6/27 20:16:11 | (回应)
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VG Gevery Chambertin 2007
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馋嘴萨缪 评论:
Vincent Girardin Gevrey Chambertin Village Vieilles Vignes 2007
草莓果酱、樱桃,以及些许新鲜香料的风味。入口带着肉味、有橄榄的气息,还有成熟的可可豆风味。略微显得有些咸味,整体骨骼显得比较庞大。回味不长,简单可口。 87pts2011/6/27 20:14:30 | (回应)
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比上次喝要好不少
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馋嘴萨缪 评论:
Domaine Jean MarcVolnay VV 2004
相对比较开朗的酒,香气特征很直接明了 - 草莓水果、樱桃、泥土、一丝干香料的风味。入口比较鲜美,有橄榄、樱桃利口酒、玫瑰花瓣的风味,略带一丝甜意。没有过多的矿物质感,回味少少有些苦。 88pts ;2011/6/27 20:12:41 | (回应)
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有明显毛病的酒
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馋嘴萨缪 评论:
胡氏父子酒庄香波-蜜思妮红2005
明显有问题的酒,有些老气,而且有着挥之不去的马棚味(Brettanomyces污染)。入口果味已经基本没有,而且单宁显得很干涩。 792011/6/27 20:10:34 | (回应)
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Chanson Beaune 1er Cru Clos des Feves 06
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馋嘴萨缪 评论:
Chanson Pere et Fils Beaune 1er Cru Clos des Feves 2006
Chanson的独占地,共3.8公顷。被Chanson认为是他们家最出色的一级田。它果味表现的比较纯正,具有典型的新鲜草莓、覆盆子,有明显的泥土芳香,带着一丝树叶气息和一丝烟熏特征。入口果味新鲜、突出,有橄榄、烟草的风味,单宁显得有些粗...2011/6/27 20:09:23 | (回应)
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线条饱满的VOSNE ROMANEE 06
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馋嘴萨缪 评论:
Domaine Robert Arnoux Vosne Romanee 2006
奶油香草、覆盆子、辛辣香料,干茶叶,樱桃利口酒的香气,非常突出、奔放。酸度虽然明显,却不显突兀,融合的非常出色,显得优雅。紫罗兰、雪松以及一些甘草的风味甚是有人。只是回味时略显的一丝高酒精度。 89pts2011/6/27 20:07:25 | (回应)
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耐心等待细腻
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馋嘴萨缪 评论:
Domaine Taupenot-Merme MSD 1er Cru La Riotte 2007
刚倒入酒杯时,香气显得单薄,有比较突出的桶味以及简单的红果香气,入口酸度比较高,比较简单乏味。但是喝完第一轮之后(20分钟)回来重新审视,发觉变化不少,出现了蘑菇,甜樱桃,桑椹的香气。此外,酸度变得柔和了,单宁也表现出了一...2011/6/27 20:04:33 | (回应)
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1996年yquem - 非常性感的皇冠
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伊甘庄园2001
算作是yquem 中RP评分较低的年份,但是我却钟爱它。喝过两次。一次是拍卖行里拍品,不贵,两小瓶才1K多。还有一次就是垂直。 ; 品酒辞于2007年4月 ; 金黄色的酒色,非常的诱人。站在95和97年旁边的96年表现的更加奔放 - 柠檬果酱、玫...2011/6/27 12:27:50 | (回应)
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襁褓中的花仙子
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馋嘴萨缪 评论:
伊甘庄园2001
搬上来个老酒评 - 品尝于2007年4月d'qyeum 垂直 ; 算不上是当天最好喝的dquem,却是当天最有潜力的dquem。完全处于襁褓之中,有着鲜明的橘子果酱、百香果、柠檬花瓣,橡木桶的熏烤特征很细腻、奔放,同时完全融合在酒香之中。而入口酸...2011/6/27 12:00:23 | (回应)
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很喜欢的新西兰进桶长相思
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馋嘴萨缪 评论:
Terravin Te Ahu Sauvignon Blanc 2009
This robust, perfumed white;is made with 100% sauvignon blanc harvested from the hillside plots owned by Mike Eaton, one of the very respectable grower in Marlborough. It is quite profound, with bordeaux blanc like nose ...2011/6/24 15:26:17 | (回应)
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Guigal La Turque 1990 - 惊艳的皇室正宗,谁与争锋的COTE ROTIE
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馋嘴萨缪 评论:
吉佳乐世家土耳其褐色山丘露迪山麓法定产区干红 2004
虽然是90年的酒,但是香气还是很新鲜,没有杂念 - 纯净的李子果味,干玫瑰花香,烤矿石的复杂香气,稍许白胡椒香,还有一丝香菜干的香味和烤肉香。入口的果味鲜甜、清爽,熏烤、肉香、香料味很特别,而单宁在口中缭绕,伴随着果味、香料...2011/5/5 6:15:33 | (回应)
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有层次的美国派
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馋嘴萨缪 评论:
Moone-Tsai Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007
几乎不见底的颜色,香甜的黑加仑、奶油气息明显,带着一丝甘草、松茸蘑菇还有雪茄烟叶的香气。入口结构显得比较精致,果味香甜,却不算过分,香料和泥土的芳香带出复杂度,有层次。单宁是成熟,非常有光泽。算作优雅的美国派 92/1002011/5/5 6:08:57 | (回应)
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越喝越香的HERMITAGE 白
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馋嘴萨缪 评论:
Nicolas Perrin Hermitage (隐舍) 2008
开始的时候比较闭塞,柠檬水果类的果香,比较香甜,木桶的香草味突出,比较高佻。入口酸度适中,类似LEMON TART的味道,还伴随着一丝ORANGE PEEL的SPICE。1个小时之后,白花的香气开始明显,鲜甜的气息不减,柠檬、杏子的香气很是突出。1...2011/2/19 18:39:27 | (回应)
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还算可以的ERMITAGE
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馋嘴萨缪 评论:
Nicolas Perrin Ermitage (维特尔) 2007
比较优雅的风格,香气层次较丰富 - 黑胡椒、蘑菇、黑樱桃、李子的果味,还有一丝烟熏和CRUSHED STONE的香气。入口酸度适中、口感柔顺,矿物质感非常高佻,带着优雅的果味、肉味还有蘑菇味。不错 16.5/202011/2/19 18:34:34 | (回应)
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2000年的SPLEEN
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馋嘴萨缪 评论:
查赛林古堡美铎区穆里斯法定产区干红葡萄酒(中级酒庄特级)2003
还算可以。有明显的红莓、蓝莓的香气,橡木桶用得很柔和,不做作。入口是清爽的酸,骨干很强,蓝莓、红莓的果味很明显,还有一层花香。单宁很是柔和,让我想起来MARGAUX的优雅。而矿物质感带回到HAUT MEDOC。2011/2/13 22:18:33 | (回应)
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CAB FRANC的演出!赞!
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馋嘴萨缪 评论:
飞卓庄园 2000
略微有些砖红的色泽,倒是很饱满。香气是层次丰富的,明显的玫瑰花香、干香料,还有一丝黑莓的香气,很明显是出色的CAB FRANC。没有OVERRIPE,确实香气层次十足。而后是成熟的李子香,非常优秀的木桶带来的熏烤、甚至是一丝咖啡的香气。...2011/2/13 22:07:18 | (回应)
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很是优雅的TORO
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馋嘴萨缪 评论:
德莫•罗德瑞兹佳阁(托罗)2005
不见TORO明显的酒精度,多了一份CRUSHED RED BERRY,一丝玫瑰花香,还有些许烟熏的香气。入口矿物质感十足,果味优雅,单宁很是细腻。帅哥很厉害。做得高!14.5/202011/2/12 1:22:41 | (回应)
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半生半熟,还有点焦了
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馋嘴萨缪 评论:
Portree Maoedon Ranges Quarry Red 1999 CF/Merolt
实在是不好评。这个也就如题了。 特征是半生半熟,还有MADIERA的味道。。。。 不评分。也不诋毁2010/9/26 23:48:50 | (回应)
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没熟,生青
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馋嘴萨缪 评论:
怡园珍藏品丽珠2008
很是生青。实在是不行。成熟度有问题。 青椒炒土豆,加点木耳。到时盆好菜。 农民问题啊!2010/9/26 23:47:08 | (回应)
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比VOLNAY要优雅一些。
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馋嘴萨缪 评论:
Fernand & Laurent Chassagne Montrachet Morgeot2007
缺少细腻程度,烟熏味过重 - 不是橡木桶,似乎是TERRIOR。有一些辛辣香料的气息,还有肉味。似乎还飘着一层玫瑰香。红樱桃的果味特征明显, 一丝草莓味,还有泥土的香味。单宁比VOLNAY要优雅不少。13/20, 84/1002010/9/25 1:21:32 | (回应)
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美国式的浓郁。作工还可以
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馋嘴萨缪 评论:
Ramsay North Coast PN 2007
有PINOT NOIR的典型特征 - 辛辣的香料味,茶叶香,浓香的甜果浆味。 有酸度(像是加的),但是又CRANBERRY的香气,樱桃利口酒香,一丝茶叶味。气候关系,做成水果糖浆了。12.5 /20, 83/1002010/9/25 1:18:52 | (回应)
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花香气息十足的酒
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馋嘴萨缪 评论:
Alain Barguet Chambolle Musigny Les Chardannes2006
玫瑰、紫罗兰、茶叶香、一丝薄荷香气,还有一丝BACON的香味。酸度柔和,干香料的香味浓郁,甜美草莓、红樱桃的果味突出,甚至类似水果蛋糕的香甜。回味有些STALKY SPICE。还算可以,不差。14/20, 87/1002010/9/25 1:16:02 | (回应)
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