悦萄酒会后记：4月26日全球波尔多混酿风格葡萄酒专场
酿酒师
周六天下大雨，但再多的泥泞也阻挡不了一颗赶去喝酒的心。经过反复的筛选，最后我们确定了今天的8款全球波尔多混酿风格葡萄酒，酒会上同时也介绍了每个产区的气候、土壤、历史和酒的风格，希望酒友们喝得开心，能够更加地了解和喜欢葡萄酒。
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge Brut,Champagne, France
（加餐酒）
酒评：多年的市场推广，让MUMM香槟和F1赛车紧紧地联系在了一起，冠军肆意喷洒香槟来庆祝胜利的画面已经深入人心。MUMM香槟虽然和速度无关，然而他代言的是胜利时刻，与欢乐有关。很优雅厚实的饼干和烤面包香气，然后是柑橘、柠檬等新鲜的酸度，有力的气泡和明亮的稻草色让人愉悦。
Clos Beauregard, Pomerol, France
酒评：清澈的石榴红色泽，红醋栗、桑葚、红莓和话梅糖的香气。中轻酒体，酸度中低，单宁低，回味短。总体上香气优雅，但是入口和收尾都较弱，回味中有干花的味道和成熟果味。
Cullen Cabernet Sauvignon – Merlot,Margaret River, Australia 2009
酒评：这款来自西澳女性酿酒师的自然动力法波尔多混酿，红宝石色泽，黑、红醋栗，樱桃香气，淡淡咖啡和干玫瑰花香，香草味若隐若现。入口果味浓郁，单宁柔顺，酸度中等，回味中长，收尾也以果味为主，有点苦咖啡和杏脯味。
Cuvelier Los Andes Coleccion Red Blend,Argentina 2006
酒评：位于安第斯山脉东簏的阿根廷门多萨产区向来不乏好酒，这款以马尔贝克为主的混酿具有红宝石色泽，草莓、樱桃、黑醋栗、李子的香气，果香肆意。口感圆润，酸度适中，单宁高却非常的细腻、柔顺，回味很长，有甘草，奶油，黑莓的味道。张开嘴，香气都散发开来，齿颊留香。
Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon, USA2010
酒评：美国Napa产区的Rutherford小镇有Pauillac村的美誉（JR：《世界葡萄酒地图》），酒体呈浅紫色，有同学说有贵州的胡椒味道，辛香料味明显，紫罗兰、酸樱桃和黑醋栗香气。口感浓郁，单宁重，均匀而细腻，回味也是辛辣为主，香料感浓郁。
Castell d’Encus Quest, Costers del Segre,Spain 2010
酒评：加泰罗尼亚这个特立独行的“国家”，无论是文化、艺术还是葡萄酒都让全世界都为他肃然起敬。这款来自加泰罗尼亚赛格雷河岸产区的葡萄酒呈浅紫色，香料气息，紫罗兰、话梅和奶油味，酸樱桃和梅子香气。酒体中高，酸度中高，单宁中等，较为细腻，回味中长。酸度很漂亮，风格相对甜美。酒精度高，但非常平衡。青椒味收尾。
Rocca di Montegrossi Geremia, Toscana IGT,Tuscany, Italy 2007
酒评：意大利人总是不喜欢规则，就像这款超级托斯卡纳一样，虽然用了国际品种只有IGT的等级，却又光彩灼灼，惹人喜爱，远远超过很多DOCG。她具有红宝石色泽，黑醋栗、黑布林、酸梅、佳佳奶糖和草莓的香气。入口酸度高，单宁柔和且细腻。话梅味明显，香草味和少少松露及咖啡味收尾。
Chateau Talbot, Saint-Julien, France 2008
Connetable Talbot, Saint-Julien, France 2008 （酒友加餐酒）
酒评：感谢酒友Eric，为大家带来了一瓶大宝庄副牌酒的加餐。很好的机会让我们可以比较一下同一酒庄同一年份的正、副牌表现。采用盲品的方式两杯同时进行，事先没有告诉大家哪一款是大宝，而是让小伙伴们评价出自己喜爱的一款。出人意料地，大家的偏好在这里有了分歧，对两款酒的喜好几乎是一半一半。正牌大宝有着玫瑰花香，风格优雅，香气中充斥着草莓，杨梅和黑加仑子的味道，伴随着青草的气息，稍有点淡淡的香料味，口感很圆润，十分的饱满。单宁很重，醒了3个小时酒体依然很强。正牌的支持者觉得这款口感更浓郁，饱满，有陈年的潜质。喜欢副牌大宝的酒友们则主要感到副牌的风格更加直接，香气扑面而来，单宁不如正牌重，但成熟度很高，酒体很重，很适饮，讨人喜欢。通过这样的比较，我们也能理解到，很多列级庄的正牌酒在年轻的时候可能并不是那么的引人注目，讨人喜欢。相比同一年份的副牌他们会显得缺少活力，表现拘谨，香气含蓄，酒体也更紧致。但也是因为这些内敛的本质，能让他们韬光养蓄，厚积勃发，通过时间的沉淀，不断地熟化，而爆发出他们巨人般的闪耀光芒。就好像这款大宝正牌，如果再放5年饮用的话，应该会更加精彩！
Sena, Aconcagua Valley, Chile 2010
酒评：这瓶智利酒王，柏林2004年盲品会的赢家，酒体呈深紫色，醒了三个小时，香气逐渐打开。果味浓郁，有点甘草味，有点酱油的鲜美气息，感觉咸咸的，有同学说是烤鱿鱼的味道。非常丰富的果香，黑莓，樱桃，梅子，黑加仑。酸度高，回味持久。收尾是苦咖啡，辛辣，紫罗兰和奶油的香气。非常复杂，大家都很喜欢。很好奇Sena酒标上漂亮的手写文字是什么意思，查了字典，译文大致是“Sena来自我家族的土地，她凝聚了智利追求卓越的精神和热情。---Eduardo Chadwick （庄主）”。智利葡萄酒经过了最近几十年的发展，已成为新世界葡萄酒的翘楚，她的活灵魂，蒙特斯系列和Sena越来越多地得到了全世界的广泛认可，一举改变了智利低价葡萄酒的形象。智利追求卓越的精神和热情值得让所有人尊敬！
4个多小时的酒会大家很尽兴，环游世界一般的在不同产区葡萄酒中游走。Life is too short to drink bad wine！希望小伙伴们多喝葡萄酒，多交流心得，多分享美好的时刻。
欢迎大家再来参加悦萄红酒沙龙的酒会活动～
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