Malbec探索活动后记（终于补完功课了T，T）

首席酿酒师

发表于：2013/10/8 21:49:27 | 最后修改于：2013/10/26 22:12:41

来自:EcKaLo楼主

前略。

开场的白酒盲品，与主题无关，也算是某种补完。

Kiralyudvar Lapis Furmint Late Harvest 1999，这支状态稍微有点不好，有一点氧化味，虽然能够晃掉，颜色中深，近棕黄，酸度也是中高，个人是觉得有种陈年雷司令的檀木香和橘皮的味道，微甜，回甘明显。帮主和三阿姨开始直接认为是福明特结果在咱的各种忽悠和误导下最终帮主还是被绕去了阿尔萨斯的雷司令=w=+

然后进入主题，酒很多，于是分成四组进行盲品。

Part1

1、2011 Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec，South West，France

来自Malbec的故乡，西南产区的卡奥尔，比较入门的已扣款，sisiking说有明显的低温发酵的香气。个人觉得还是有点灌木丛，还略带点巧克力的香气，单宁比较干，颜色比较深但也没有达到“黑”的地步。由于事先多数童鞋不知道卢瓦尔那支是自然酒，不少认为这支是卢瓦尔的。

2、2010 Altocedro Malbec Reserva，La Consulta， Argentina

起源之后是来自让马背“发扬光大”的阿根廷门多萨一个次产区的一款Reserva级别的马背。桶味带来的奶油味比较明显，除此之外有点红花和浆果味，酸度中高，单宁略粗，由于十分甜美，不少童鞋被带去了澳洲。

3、2008 Milbrandt Vineyards The Estates malbec,Wahluke Slope,USA

本来计划这里是上奸细酒，结果由于次序颠倒先粗线了米国酒，老米各种舍得用桶，新桶不心痛啊，桶味各种重啊，酒体中等，酸度中等，单宁细腻，比前两支要高一个档次的赶脚，还是超级甜美，缺点是入口赶脚有点空洞。。。重重奶油味过了很久之后才出了点烟草味。Andy的第一感觉很准，认为这种用桶应该是老米，结果最后貌似也改了答案；很多童鞋认为是阿根廷酒。

4、Cantore Di Castelforte Primitivo Salento IGT 2010

超级奸细酒登场！酸度和单宁都不低，带有草本味，意外的是基本没有人怀疑它是奸细酒，大多去了法国，猜卡奥尔和卢瓦尔的都有。。。话说这酒还是挺有性价比的，虽然简单但不难喝

Part2

5、2011 Montes Classic Series Malbec，Colchagua Valley，Chile

来自智利大家蒙特斯的经典马背，很容易就被大家认粗的一款，智利低端酒常见的土臭和桉叶味十分突显，有点生涩，中等单宁略粗，酸度中低，大多童鞋都猜对了。

6、2010 Puzelat-Bonhomme Touraine KO In Cot We Trust，Loire，Fance

来自卢瓦尔的Touraine，马背在当地被叫做Cot。自然酒，熟透的果实，有种酸酸的味道，单宁中到中高，略粗，酸度中高。这支酒童鞋们也多认粗来了

7、2010 Humberto Canale Gran Reserva Malbec， Rio Negro， Argentina

来自南美最南的产区，阿根廷的Rio Negro，又是在山上，于是有着一些不成熟的草本香气和某种独特的香味，类似某种糖一样，颜色较深，酒体中高，单宁和酸度中高。个人认为总体还是比较好喝的一款酒，虽然说赶脚像是有点异类的马背。这支酒的分歧也是比较大的，有认为是阿根廷的，有认为是法国酒的，也有认为是奸细酒的。

8、2011 Neethlingshof Estate Malbec，Stellenbosch，South Africa

来自南灰的马背，很南灰的一款。。。开始时香气异常臭，闷树叶中还带有焦油般的味道。可能是螺旋盖造成的还原，也可能是由于布雷特酵母所引起，汤认为是南灰某些模仿波尔多模仿过头的结果。很多童鞋都不愿尝试去喝这支酒了，但其实入口感觉还好，特别是等臭气稍微散去后。

大多童鞋认同它是南灰滴。这轮汤很神勇，4支全中了！

Part3

9、2008 Coopers Creek Malbec，Gisborne， New Zealand

来自新西兰北岛东部的Gisborne马背。清淡优雅的风格，比较明显的花香，酒体略轻，酸度单宁中等，不少童鞋同意是新西兰的。

10、2010 Zonte‘s Footstep Violet Beauregard Malbec，Langhome Creek，Australia

来自南澳克莱尔谷的马背，典型澳洲酒的甜美，单宁、酸度、酒体中高，猜澳洲基本没什么问题。

11、2006 De Martino Limavida Single Vineyard Old Bush Vines，Maule Valley，Chile

奇葩的“奸细酒”，单一园，老藤，但这单一园却不是单一品种而是Malbec, Carmenere, Carignan, Tannat的混酿，包含了南美三大国的主要特色品种和南法的主要品种之一。虽然有点岁数，但似乎还是很有活力，紫罗兰的花香中带有咖啡、甘草等复杂的香气，酸度、单宁中高，单宁稍微有点粗，酒很浓郁，比较甜美，个人觉得很好喝，而且性价比挺高的。这款确实是盲品杀手，大多童鞋认为这是又一款澳洲的马背。