借全盲品练习喝喝酒活动后记（基本上更新完毕了吧）

首席酿酒师

发表于：2013/9/13 15:57:08 | 最后修改于：2013/9/15 23:36:23

来自:EcKaLo楼主

前略，帮主偷懒结果只好继续自己弄后记了，而且帮主还把小纸片全处理掉了，只剩下汇总单，不知道能回忆起多少。。。（话说帮主为什么要把小纸片都丢掉呢，明明背面空白可以利用的啊，浪费资源。。。）

言归正传，由于某人从外地赶回来要迟到，加上流程时间等原因原定的二个轮次缩减成一个，取消了团队环节。

盲品练习第一支白酒，也是唯一一支白的。

2011 Clos des Lunes Lune d'Argent Blanc Sec, Bordeaux, France

骑士家在苏岱产区的酒庄，以酿制干白为主，酒庄总面积33公顷，70%赛美蓉，30%长相思，平均树龄30年。Lune d'Argent算是中端款（虽然被称作LA GRANDE CUVéE特酿？）6-7个月陈年(25 %barrique, 75 % cuve)，13.5°，年产8万瓶。

带有白花和草本气息，酸度较高，酒体中等，回味有点苦，还有微微矿物感，容易想到长相思，问题在于有过过桶。大家可能想得太多，普遍都不敢去波尔多，虽然基本都有得分，不少是对了国家，也有是猜了长相思的，都能得2分；sisking比较神勇，喝这酒想到了骑士的影子，写了波尔多的长相思、赛美蓉混酿，得了9分。

第二支酒：2008 Jean-Luc Colombo Crozes-Hermitage Les Gravieres, Rhone, France

RR的酒，金哥伦布家的其它酒大家多少都有喝过，帮主还团过它们家在南法的维奥涅尔，性价比很高的一支。它家最给力的应该还是cornas，不过新年份单宁太粗很难醒，有老年份绝对值得一试。盲品这支是Crozes-Hermitage的100%Syrah，不知道是因为根日还是08年份不太好还是这酒本身的原因，表现很糟糕，香气各种淡，颜色中-中浅，近石榴红，单宁中等，还算比较细致，酸度中高。可能因为酒不够好很多人都找不到线索，但是还是有两位童鞋抓住那一丝特征的，sisiking因为觉得香气偏红果去了南隆GSM得了7分，小钰直指北隆西拉，得了满分。

第三支酒：2010 Godelia Viernes, Bierzo, Spain

还是RR的酒，不少人都喝过这支。红色的花果香，中浅宝石红色，中高酸度，单宁中等左右，不是很粗，没有过过桶。

比较难盲的一支酒，虽然是典型产区典型品种，但是由于门西亚的可塑性比较强，不过桶的较新年份的酒一些特征又会和西拉很接近，于是果然很多童鞋去了西拉。。。

这支酒用的时间比较多，正好迟到的童鞋赶到了补课前两只，大家有更多时间来盲这支，但是最后有得分的只有神勇的陆老师，奇葩的写了马略卡岛的卡耶特，对了国家分。。。话说陆老师在全盲开始前就放话说我会出门西亚，我还真出了呀，结果你怎么就没写门西亚呢！？

前三支酒过后领先的是sisking，紧随其后的是小钰，然后是唯一前三支酒都有得分的陆老师。

第四支酒：2010 Bodegas Emilio Moro Finca Resalso, Ribera del Duero, Spain

中深宝石红色，通透，香气不是很浓郁，有红果和一点指甲油搬的气息，单宁中高左右，略粗。

Finca Resalso是Emilio Moro的入门款，用的是最年轻的藤，在5-15年之间，产量也不小，年产60W瓶750mL装，4个月法桶，100%丹魄。

或许很多人没想到会连着上两支西酒，或许这支 Ribera del Duero风格和普遍中的印象有所不同，大多数人都去了各种地方，只有sisking大方向还是很正确的，只是没有去 Ribera del Duero而是去了里奥哈。个人也是第一次喝这支，然后也想到sisking估计是会被带到里奥哈。。。

微醺童鞋再现了全盲品大赛第二轮的一幕，3秒钟把丹魄写成了巴罗萨西拉。。这两个品种还是需要多区分一下啊，不要被桶味迷惑了呢。。。

第五支酒：2007 Piccini Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy

颜色较浅，近石榴红，稍微有点年份，有VB2的气味，高酸，单宁中高，略干。

比较典型的一支酒，sisiking和翻译基本没有多少犹豫的写了托斯卡纳桑娇，sisking括号里备注了Montepulciano，因为觉得很水断定不是Brunello，那为什么不写Chianti呢？本来都给了两位满分，但由于最后交卷的小钰连小产区也对了，于是前两位各扣1分。

过了一半Edmond童鞋因为感冒的困扰还木有得分，但也可能是在蓄力中！另虽然此次没有组队赛事，但某几位童鞋还是有像在组队的赶脚，好几支答案都差不多呢。

第六支酒：2008 Beronia Reserva, Rioja DOCa, Spain

一直说丹魄和桑娇在某些情况下很容难区分，于是连着3支交替出现看看到底情况如何。

但其实还是比较简单的一支酒，比较商业化的一直里奥哈reserva，用桶不轻，木味较重，带有香料味，中深宝石红色，通透，酸度中等到中等偏上，也有点指甲油的香气，以及桶带来的奶油味。这支酒喝过的童鞋不少，得满分的童鞋很多，问题是肯定有喝过的某俩君貌似都不约而同的去了波尔多，又是因为桶的关系么。。。

Edmond蓄力完毕，这酒直接拿到10十分。

到目前为止一路领先的还是sisiking，第二依然是小钰，翻译在第五支的时候虽然靠chianti一度超越了陆老师，但在rioja又被反超，第三还是陆老师。

第七支酒：2005 Clos Martinet Tinto, Priorat DOCa, Spain

好喝的酒，也是这支酒开始酒价格上一个小台阶了。其实这题是送分题，虽然喝过的人不少，但是要拿满分是有难度的，又是二连西班牙，连续两个DOCa，Priorat的混酿，主要品种是歌海娜，次要品种佳丽酿，然后还有赤霞珠、梅洛、西拉等。。于是全员都在品种上多少得了点分数，唯一拿到满分的是sisking，真的敢写啊-。-！

不过这支酒的表现要比前几次喝好很多，颜色很深，有点石榴红的样子，也是有点年份的酒，有点红花，也有黑醋栗的香气，高丹宁，酸度也较高，酸度结合的很好，又有点矿物质感，也算是比较典型的一支酒。

第八支酒：2006 Turkey Flat Vineyards Shiraz, Barossa Valley, Australia

之前一周全盲品最后粗线的酒款，深宝石红色，单宁中高，有很好的酸度，成熟的黑色浆果，十分浓郁，酒精度不低，总的来说是蛮好喝的一款酒。虽然之前的全盲答对的人不多，不过这次答对的还不少，小钰、翻译和纠结之后的七号电池都答了巴罗萨的西拉获得满分，Edmond和Tansy没有写巴罗萨不过也基本正确各得了9分，微醺童鞋面对真正的巴罗萨西拉反而奇怪的没有答对。而sisking则延续了之前全盲的阴影，又一次栽在了这支酒上，虽然这两次这款酒的表现差不多，但始终觉得跟之前在RR喝的时候赶脚很不一样。。。

盲品的酒比较多，到这时候大家想必也都比较累了，截止前八支酒领先的还是sisking，紧随其后的小钰差不到1支酒的分数。

第九支酒：2006 Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France

上梅多克的五级庄，近几年分数虽然不是非常高，但有如此大的产量能保持比较稳定的分数也不错了。香气优雅，红色浆果为主，单宁还有点紧，没有醒够，颜色中深，略带石榴红，酸度有点高。本来以为是一支送分的题目，没想到得分率竟然意外得低，或许因为酸度的原因，不少童鞋被带到了意大利，得分最高的sisking也是去了超级托斯卡纳，微醺童鞋则是靠CS的品种得了3分，其它童鞋都木有拿到分数。。。

这支酒后sisking已经稳稳的站在此次全盲的分数之巅了。

最后的第十支酒，帮主也参与这支酒的盲品。

2002 Blue Pyrenees Reserve Estate Red, Pyrenees, Australia

既是一直送分的题又是一支考知识的题，要得分不难，但要拿满分非常难。

来自维克多利亚东南部的宝丽丝产区的Bordeaux Blend-Shiraz，主要品种是约2/3的CS和约1/3的Shiraz，其余有少量的Merlot和CF。香气中略带点氧化气息，毕竟是十年以上的酒了，但单宁依然不少，除了黑浆果味，明显的桉叶味直接把sisking和帮主带去了coonawara的CS，因为香气奔放其它去南澳CS或者CS和S混酿的童鞋也不少，猜混酿的能多得1分，这题得分最高的微醺童鞋竟然把三个主要品种都写到了。。。