关于我组织的2004Meursault天王山活动

第五级酒庄庄主

发表于：2012/2/6 21:32:06 | 最后修改于：2012/2/6 21:32:06

来自:kimi楼主

关于活动

之前说过的2004 Meursault天王山活动的活动用酒已经到了，本来是4支，后来我又找了2支，共计6支酒，计划人数是8人，最多到9个人。活动定于本周6下午1点半举行，是半盲品的方式，我已经做好打分单。

关于活动用酒

这次的酒不是一个Cru的，有点遗憾，但还算比较幸运，拿到的酒大体上算是各家Domaine比较具有代表性的酒。

具体酒单是：

1，Lafon Perrieres 1er Cru

2，Guy Roulot Les Pouzots 1er Cru

3，Coche Dury Rougeots

4，Arnaud Ente Gouttes d'Or 1er Cru

5，Francois Mikulski Charmes 1er Cru

6，Bitouzet Prieur Perrieres 1er Cru

其中几个我偏爱的酒庄简介

1. Guy Roulot Les Pouzots 1er Cru

勃艮第顶尖白酒庄之一，但名气相较Coche Dury， Lafon， Leflaive 小，缘于更低的产量和更少的销售通路，他的酒三分之一在法国销售，三分之一在欧洲其他地方，再三分之一在世界其他地方，主要是美国和日本，并且销售通路主打高级餐厅，造成市面较少见的原因。在1982年 Guy Roulot死后，他的儿子Jean Marc Roulot 接手管理和酿造至今，并成功将家族荣誉推向顶峰（娶了 Hubert de Montille 的女儿也有一部分原因吧）。Roulot 的白酒用新橡木较少，桶中培养18个月后出厂，酿造过程中人工干预较少，忠实反映田的特性，酒体出奇的Pure，以深度和内涵出名，风格与Coche Dury 的霸气外露有较大差别。

Pouzots 是Roulot三款一级田之一，0.25ha左右，藤龄60年不到些。该一级田的酒较full,而且比较紧，但香气并不缺伐，只是稍稍缺少些变化。引用 TastingNote：Roulot Meursault Poruzots 2008. Delicate, floral notes. Refined and full in the mouth。

2. Coche Dury Rougeots

Coche Dury 的大名相信已经不用更多的介绍了，不管人们喜不喜欢他的风格，他的酒一直是最贵的之一，而J F Coche 也是酒评家心目中最受尊敬的白酒酿酒师。 JF Coche对葡萄园的照料已经到了偏执的程度，目的在于使每一株葡萄都能最好的接收来自土壤，阳光，降水的各种养分，并且每年根据葡萄的成熟度选择最佳的采摘时间，并通过3道采选台，选出最佳的葡萄果实，最终的结果是极低的产量（连同红酒的总产量是4200箱），当然品质也是超一流的。JF Coche选用25%的新橡木，酒培育超过20个月后才出厂。

Rougeots 是Meursault的一块村级田，但同地图上可以看出，它实际上同perrieres 处于一个等高面上，只是比较偏北，所以可以推测这块田还是具备一定的水准的。JF Coche的 Rougeots的葡萄藤分别种于1940， 1962和1973，总面积是0.70ha。之前我买过2002 的Rougeots，开出来喝已经让我很惊叹一支村级酒可以做得如此好，奔放的香气，酸度和矿物味的平衡性，回味都是上乘的，只是持久力较欠缺，只能维持1个半小时。

3. Arnaud Ente Gouttes d'Or 1er Cru

Arnaud Ente 是勃艮第最耀眼的新星之一，属新一代精品小酒庄。夫妇两人以极端精益求精的态度对待旗下4.81ha的葡萄园，得到的结果是极低的产量和高品质的产品，总年产量仅有1250箱。

Ente算白酒皇 J F Coche 半个徒弟吧，学习JF Coche的酿酒技术和酿酒理念并在1992年开始自己的Domaine。他喜欢花更多时间在葡萄园里，精心照料每一块葡萄园，鉴于总的葡萄园面积很小，使得从村级葡萄园到一级田都能得到最好的照料。在酿造是严控橡木的使用，并且不进行过滤澄清，培养18个月后出厂。

Gouttes d'Or 是Ente仅有的一个Meursault 1erCru，这也是Meursault最靠北的一块一级田，毗邻Pouzots，风格也同Pouzots 接近。Ente 的面积0.22ha，树龄较新，仅有20年出头。引用TastingNote“Medium yellow color with clarity; light but elegant lemon, citrus and vanilla nose; tasty, light footed but well structured tart lemon, minerals and toast palate; medium-plus finish”