Bubble Blind Tasting 气泡酒盲品
End time: 2010年4月14日21:00
Organizer: 胡子马丁
Event Type: Free Tasting
Max number of people: 7
6 participate
Event Description
本次盲品专家介绍（按照字母顺序）：
Chantal Chi
《法国人的酒窝》作者；葡萄酒作家协会（FIJEV）中国代表；葡萄酒专栏作家。
James Dai
红酒客、美食记CEO。
Macus Ford
“葡道”总经理；沪上首席侍酒师。
Martin Hao
葡萄酒专栏作家；WSET高级课程培训师。
Simon Zhou
葡萄酒收藏家。
Waters Zhang
“咏萄”总经理；葡萄酒专家；沪上诸多媒体特约撰稿人；自由撰稿人。
17：45
主办方抵达盲品现场，把盲品酒款放进冰桶内，放置品酒记录纸、酒杯标示纸，放置酒杯，布置现场。只是在准备着，就已经让人激动不已——这场可谓沪上最顶尖的盲品活动即将上演了。
18：30
一切准备就绪，做最后的检查。看着那空着的5个座位，心中暗自猜测，即将要上演的戏码将会是如何？
18：45
人员陆陆续续到达，大家随意的聊起近况，情绪稍稍放松了一下。
19：00
开瓶、侍酒，请专家们一一就坐，宣布本次盲品细则。
一共7款起泡葡萄酒。分别为3款Franciacorta，2款CAVA，1款Champagne，以及一款以传统香槟法酿造的起泡酒。第一组品评4款无年份的起泡酒，第二组品评的则是3款有年份的。
19：15
第一轮的盲品正式开始。各位专家开始了各自的品评，从观察起泡到分辨香气，再到入口的起泡感，甚至到入喉的回味，每一位都认真谨慎。
19：30
Chantal率先完成了她第一组的盲品。小小震惊了下同桌的其他几位盲品者，一旁的Waters则“爆料”——她向来都是非常迅速的。想起曾与Chantal讨论盲品，她说：“往往第一感觉是最准确的，越是考虑过多，就越是远离真相。”
19：45
第一组的盲品已全部完成。专家们开始讨论起各自对于每款酒的感受，有趣的是，几乎每一款酒都有着天差地别的看法，由于各自喜好的风格不同，也使得对于同一款酒，各人的评价也大相径庭。而第一组出现了一个小意外，3号酒似乎由于存储的问题而出现了瑕疵，香气上始终呈现一种闭塞的状态，仿佛蒙上了一层雾气，挥散不开，由于没有备用的酒款，只能遗憾的作罢。
20：00
第二组有年份的盲品正式开始。现场恢复平静，各位专家又再次投入到盲品过程中去。
20：15
第二组的盲品也告一段落。主办方拿出7只被包裹住的酒瓶，开始揭晓答案。
第一组：NV
1. Champagne Moet & Chandon，Imperial
2. Majolini Franciacorta Saten Ante Omnia
3. Freixenete Reserva Real CAVA Brut，Sant Sadurni d’Anoia
4. Montenisa Franciacorta Brut DOCG
第二组：Vintage
5. Domaine Carneros Brut 2005 Sparkling，Napa
6. Majolini Electo Franciacorta DOCG 2001
7. Raventos i Blanc Gran Reserva De La Finca CAVA 2004，Sant Sadurni d’Anoia
20：30
根据品酒词记录下来的排名，最受大家欢迎的起泡酒：
第一组：NV
Champagne Moet & Chandon，Imperial
第二组：Vintage
Raventos i Blanc Gran Reserva De La Finca CAVA 2004，Sant Sadurni d’Anoia
其次分别为：
第一组：NV
Montenisa Franciacorta Brut DOCG
Majolini Franciacorta Saten Ante Omnia
第二组：Vintage
Domaine Carneros Brut 2005 Sparkling，Napa
Majolini Electo Franciacorta DOCG 2001
Product Tasting On The Event
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Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca Brut Cava 2004
Country: Spain
Region: Cataluña
Type: Sparkling
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Participants · · · · · · ( Total 6 )
Event Topics
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